Wśród brazylijskich kaw szczególną uwagę koneserów przykuwa jedna – Arabica Brazylia Yellow Bourbon. Ta wyjątkowa arabika wywodzi się z wyspy położonej na Oceanie Indyjskim.
Na plantacjach w słonecznej Brazylii rozwinęła się niezwykła, naturalna krzyżówka odmian Red Bourbon i Amarelo de Botacuto – Yellow Bourbon. Dojrzałe wiśnie tego kawowca wyróżniają się charakterystycznym żółtym kolorem, od którego wzięła się zresztą nazwa odmiany.
Choć Bourbon jest w stanie wydać więcej owoców niż Typica, pozyskane z niego zbiory są i tak mniejsze nawet o 25% niż w przypadku innych odmian arabiki.
Do optymalnego rozwoju potrzebuje terenów położonych 1100-2000 m n.p.m. Wszystko to powoduje, że w Brazylii nie znajdziemy rozległych plantacji produkujących Arabikę Yellow Bourbon. Kawa pozyskiwana jest głównie z rejonu Minas Gerais. Górzyste tereny usytuowane 900-1300 m n.p.m., żyzne gleby, delikatne wiatry i niższe niż w innych obszarach Brazylii temperatury tworzą tam unikalną przestrzeń dla kawowców.
Ziarna Yellow Bourbon dojrzewają szybko, dzięki czemu nawet dość surowy mikroklimat nie ogranicza ich rozwoju. W Minas Gerais okres zbiorów rozpoczyna się w lipcu i trwa aż do października. Owoce pozyskiwane są ręcznie.
Wyjątkowość kawy Arabica Yellow Bourbon tkwi również w specyficznej metodzie obróbki, tzw. pulped natural, która stanowi formę pośrednią między procedurą „na sucho” i „na mokro”. Wedle jej zasad ziarna najpierw pozbawiane są skórki, a następnie są suszone na słońcu w kontakcie z miąższem. Pozwala to przekazać owocowy aromat ziarnom.
Skład: Arabica 100%.
Sposób przechowywania : dla utrzymania świeżości przechowywać w suchym miejscu poniżej 25 stopni celsjusza, w szczelnie zamkniętym opakowaniu
ZYSKUJ WIĘCEJ ZAMAWIAJĄC POWYŻEJ 250 G
KAWA ŚWIEŻO PALONA !
DO WYBORU: KAWA ZIARNISTA LUB ŚWIEŻO ZMIELONA
Historia herbaty - mity i fakty
Właściwości zielonej herbaty - jej zalety i dlaczego warto pić
"Czerwona herbata - proces powstawania i walory smakowe"
